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📈从“勇哥说餐饮”到价值投资
字数 3385阅读时长 9 分钟
2026-7-20
2026-7-20
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Published
date
Jul 20, 2026
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从一家奶茶店的商业模型出发,重新理解投资与投机、股价与现金流,以及资金规模增长后转向价值投资的必然性。
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思考
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🧭
这篇文章记录了我从量化与趋势策略,逐步走向价值投资的认知变化。
过去半年,我已经很少研究量化策略,反而花了更多时间理解价值投资。真正推动这次转变的,不是某一个理论,而是四个彼此呼应的契机。
 
契机
带来的启发
“勇哥说餐饮”
把上市公司还原成一门具体的生意
《从冲浪到潜水》
理解投资与投机的核心区别
与郭小波老师对话
理解资金规模增长后转向价值投资的原因
余辉老师的分享
理解价值投资为什么可能是最终归宿
 
最近半年,其实已经没有怎么研究量化策略了,倒是对价值投资研究得比较多,近期对于价值投资的理解也更上一层楼了。
认知的提升主要源于几个契机:一是最近刷了很多“勇哥说餐饮”的切片,让我对于做生意这件事情有了更加深入的理解;二是淘到一本好书叫《从冲浪到潜水》,是价投大佬散户乙在雪球的文章问答合集,我个人觉得他总结得比段永平和巴菲特都要好,深入浅出、通俗易懂,让我一下子就搞懂了投机和投资的核心区别;三是上周去了一趟北京,见到了行为资本郭小波老师,他的趋势策略做得如此之好,为什么还要转型价值投资,我实在无法理解,他最终的答复让我豁然开朗;四是余辉老师在群里一段关于价值投资的发言,让我更加理解了价值投资的必然性。

01|把上市公司看成一家“大号奶茶店”

先说“勇哥说餐饮”。我本来是抱着一种猎奇的心态去看的,让我见识到了人类的多样性。但其实我自己也是从毕业之后就一直打工,从来没做过生意。如果哪天失业了,估计也会开一个餐饮店,搞不好也会中招“破产四件套”:奶茶店、咖啡店、汉堡店、烘焙店,然后成为连麦的人之一。
后面看得多了,慢慢意识到:一家餐饮店,不就是一个最简单的商业模型吗?

商业模式

  • 原料
  • 加工
  • 出售

运营模式

  • 获客
  • 转化
  • 留存

财务指标

  • 销售额
  • 毛利率
  • 净利润
💡
如果你看不懂一家街边奶茶店,那么更看不懂一家上市公司。
把一家上市公司比作一家“大号奶茶店”,分析起来就简单多了。

“茅子仙饮”的开店账

假设你打算投资开一家奶茶店,叫“茅子仙饮”,那么你要注意什么?
  1. 选址:一定要开在人流量大的地方,获客成本越低越好。
  1. 计算开店成本:包括房租、装修、人工、物料、水电等。
  1. 计算毛利率和保本点:预计每天的销售额要达到多少才能保本。
  1. 估算净利润:达到保本点之后,再计算可以留下多少利润。
  1. 推算回本周期:结合周边店铺的营收情况,大致判断投资多久能够回本。
因为一家餐饮店的平均生存周期只有2年,所以餐饮店一般要求在18个月内回本,否则就很有可能亏本。但是沪深300上市公司的平均存续时间有20年以上,所以投资上市公司的回本周期普遍在8年以上。
后面我还根据这个推导出了一个简单的价值投资收益率公式:
下篇文章具体讲解一下这个公式的推导过程。我觉得挺有意思的,这三个指标可以完美解释价值投资的三种模式。
边界:奶茶店模型不能解释一切
上市公司的财报比奶茶店复杂得多,不同商业模式之间也不能简单比较。但是我觉得,把一家公司当作大号奶茶店去分析,这个思路没有问题。它能把复杂的事情简单化,也符合第一性原理。
做价值投资,不懂做生意、不会算账是不行的。这算是我的商业入门第一课。

02|从“市值视角”转向“现金流视角”

第二个契机,是无意中淘到的一本好书《从冲浪到潜水》。虽然散户乙已经隐退江湖,雪球上的文章也全部删除了,但还好有人总结下来形成合集,让我们一步步看到他是怎么进行投资决策的,这个对我的启发巨大。
当他投资一家公司的时候,就当作本金全部没了,后面只靠分红收回成本。
我当时看到这句话的时候头皮发麻,就跟触电了一样。投资不就是这么一回事吗?
我们投入的资金,理论上全部要变为公司的生产资料,比如设备、研发、原材料等等。这笔钱实际上已经“没有了”,换成了股东凭证,我们也成了这家公司的股东之一。
至于账户上看到的市值权益,那只是一个报价:市场上的其他人愿意出多少钱,来换我们手中的股份。当你不想卖出股份的时候,这个报价对你来说毫无意义,不必过分关注。

200万元开店:报价不等于资产

假设还是以“茅子仙饮”举例。你投资200万元开了这家店,资金已经全部变成房租、装修、设备和原材料等生产资料。你预计2年回本。
  • 第一天:有人路过,问你100万元转不转店。你大概率会叫他走开,因为你知道这家店一年就能赚100万元,傻子才会转出去。
  • 第二天:有人问你150万元转不转,你还是不转。
  • 第三天:有人问你200万元转不转,你仍然不转。
假设每天都有人来问,那么你每天都会收到一个报价,但是你并不会以这个报价作为你的资产。因为你根本不想把这家店卖掉,你关心的只是店的营收怎么样、净利润怎么样。至于这家店能转多少钱,你根本不关心。
🔍
那么,我们为什么要关心每天的股价?
它只是一个报价,并不能代表你真实的盈利或者亏损。投机者看的是股价的上下波动,投资者看重的是企业未来带给股东的现金流回报。
比如,在一个投机者眼中,茅台已经连续跌了5年;但是在价值投资者眼中,茅台的分红回报一直在增长。
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茅台近五年股价表现
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🖼️
茅台历年分红增长情况
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现有净值体系的局限

这又引申出了一个问题:目前基金计算净值时,都是用收盘价来计算的。这对于一个价值投资策略来说是不公平的。
因为股价受情绪的影响很大,对于价值投资者来说大多是噪音。股票价格只有在买入和卖出的那一刻有意义,其他时刻都没有意义。
从这个角度来说,价值投资除了买入的那一刻是亏损的,后续的每一年都是正收益,其实是一个持有体验极佳的策略。
假设在2015年1月你花100万元买入茅台,那么2025年的分红有将近45万元,初始本金收益率是45%,且未来还有不断增长的趋势。因此,持仓越久,收益率就越高;价值投资必须通过长时间持仓来发挥复利的威力。
🔄
这种从市值现金流的视角转变,让我对价值投资的持仓心态有了根本性的改变。

03|为什么优秀的趋势交易者也会转向价值投资

第三个契机,是和行为资本郭小波老师的对话,它解答了我内心最大的一个困惑。
郭老师的趋势策略做得如此美轮美奂,我猜他的价值投资策略肯定没有趋势策略赚得多,那为什么不直接重仓复利做趋势策略呢?
他也坦然地说,假如全部资金都做趋势复利,那么利润至少是现在的3倍以上。但他还是要毅然决然地转向价值投资。

收益更高,为什么还要转型?

主要原因是:随着资金量增长,账户的波动总会达到让你寝食难安的地步,而投机策略无法消解这种内心的不安。只有转到价值投资策略,才会让人更加安心。
我们现在看到他的趋势策略表现如此之好,那只是后视镜结论。在当时的那一刻,谁也不知道未来行情会怎么变化、策略的波动会大到什么程度——这是不确定的。
但是,价值投资的收益率相对更确定,企业的利润和分红也相对更确定,那么转到价值投资就是更好的选择。
我现在也遇到了这个问题。不管是从回测还是实盘来看,无论收益率还是夏普比率,我的趋势策略表现都远远好于价值投资策略。让我拿绝大部分资金投在价值投资策略上,说实话,我心有不甘。
但是我知道,我迟早也会迎来账户波动大到让我睡不着觉的那一天。那就是提醒我要转型到价值投资的时刻。

价值投资如何面对波动

价值投资策略无惧波动,因为我们盯着的是企业的价值。对于一些具备良好商业模式的公司来说,企业每年的利润基本上是相对确定的。
  • 无惧上涨:企业价值兑现,持仓自然升值。
  • 期待下跌:价格越低,潜在收益率越高。
  • 利用极端情绪:在情绪高涨、估值极高时卖出,等情绪回落、估值下降时再买入,有机会获得戴维斯双击的收益。

04|财富越大,投资的必然性越强

第四个契机,是余辉老师在群里一段关于价值投资的分享,算是对以上内容的总结。发言很长,我只截取其中一小段:
“很多做趋势交易的人,能一年赚几倍或者更多,但最终都要走上投资之路。因为他们都摆脱不了一个问题:认识到市场有巨大不确定性,所以只能拿相对较小的资金去做。当财富聚集到远超正常工资水平和人际交往水平的规模时,他们就会不知所措,最终一定会走向投资。 而且,就算你赚到了巨大财富,如果继续用于趋势交易或其他主观交易,必然面临巨大的心理压力。这种压力,无论赚钱与否,最终都承受不住。 所以我认为,所有在市场上赚到钱的人,最终都会走上投资之路。”
这也是为什么很多主观交易大佬赚到钱之后,都会转型去做投资。投机的不确定性会让人压力很大,很少有人会一直复利下去。到一定阶段之后,往往都会盈利出金,让自己的压力小一点。
价值投资敢于满仓复利,当然这里面也有杠杆因素。价值投资策略基本上不带杠杆,所以敢满仓。假如投机策略使用低倍杠杆,甚至不使用杠杆,其实也不会有太大的压力;但这时候,投机的性价比就可能不如价值投资了。

结语|一辈子只需要富一次

说了这么多,最后总结为四个结论:
  1. 价值投资首先是一门生意课。要了解怎么做生意、什么是好的商业模式,并学会估算企业的未来现金流。
  1. 评价价值投资,需要从股价视角转向现金流视角。很多人认为价值投资不赚钱或者波动大,主要是因为观察视角不同。现有的基金净值评价体系基于股价,而这个体系并不能完整评价价值投资策略,我们必须建立基于现金流的评价体系。
  1. 投机的不确定性会制造巨大的心理压力。当资金规模增长到一定程度,最终可能需要转向价值投资。
  1. 我现在还不适合完全转向价值投资,但必须提前准备。目前投机的波动性还没有达到让我寝食难安的地步,但这一天迟早会来。
🛡️
我们一辈子只需要富一次,剩下的时间,就是守住它。
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